top of page

Macarons

Des macarons artisanaux pour tous les goûts ! 

Notre Offre

 

La méthode de fabrication des macarons 

 

La coque : la fabrication de la coque du macaron se déroule en trois étapes. La première est le macaronnage, où nous mélangeons de la poudre d’amande et du sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dans un second temps, nous réalisons une meringue italienne. Enfin, nous disposons le mélange obtenu sur des plaques pâtissières que nous laissons reposer avant de le cuire.

La crème : elle est constituée soit de purée de fruit naturelle sans sucre ajouté, soit d’une crème réalisée avec des colorants alimentaires et des arômes naturels.

Assemblage : nous collons les macarons à la main ce qui nous permet de réaliser dans le même temps le tri des coques, afin de toujours présenter un produit de qualité, tant visuel que gustatif.

252327957_3016499365288811_2146735357820018345_n.jpg

"Nous vous proposons des macarons sucrés et salés qui allient la saveur inédite et l’esthétique de la présentation.

Notre mission est de vous faire découvrir une symphonie en bouche en utilisant les ingrédients les plus nobles.

Venez savourer nos gourmandises aux fines enveloppes croustillantes et au cœur moelleux et découvrez une sélection de belles couleurs chatoyantes."

245317669_2998482143757200_3706218649062128607_n_edited.jpg
248269106_3009610202644394_6664599922614112859_n.jpg

Macaron glacé

Le Macaron glacé, c'est un mix des glaces artisanales que nous proposons avec le parfum de votre choix assemblées à de grandes coques de macarons artisanaux !

bottom of page